かみかわ 「 食べものがたり 」 2011・セミナー 料理実演 で
ご一緒させて頂いた
旭川大学短期大学の豊島琴恵教授が出版した
「 からだにやさしい美味しいレシピ本 〜 ＣＯＴＣＯＴごはん 」 を紹介します 。

地元の旬の食材を大切にした
食育や食文化にに取り組む
豊島先生の思いが
『 ぎゅ〜〜う 』 と 詰まったレシピ本で
葉ねぎ・ほうれん草・たまご・ピーマン・豚肉・かぼちゃ・豆腐
etc …
旬の１２食材を使ったレシピに
地元、生産者の皆さんの 『 顔と声 』 も紹介されています。

豊島先生が
農業生産者の方々との
ネットワークを
大切にされている事も感じられるレシピ本ですよ。

昨日、お世話になった イベント …
『 こたんまつり 』会場の“ こたん市 ”で味わえる
神居古譚 旬の味覚 ！

［ 水澤果樹園 ］ ＆ ［ 林果樹園 ］ の 果物は
鮮度抜群 ！ 甘み抜群 ！ 美味し〜〜い ！

今年も
景勝とアイヌ伝承の地
神居古譚で
『 こたんまつり 』にお越し頂いた皆さんと
自然・文化に親しむ１日を過ごしました。

毎年 ９月２３日 秋分の日 に 開催される
『 こたんまつり 』 （ 小雨決行 ） 。

神居古譚の名所・旧跡巡りや
アイヌ民族の伝統にのっとり
人々の幸せを祈願する
［ カムイナウ・イナウ式 ］、
アイヌ伝統楽器 ［ ムックリ ］ 演奏・製作体験 etc …
神居古譚の自然・文化に親しむ１日を過ごせるイベントです 。

会場では…
鮭にかぼちゃ団子、地元の野菜がたっぷり入った
特製の『 こたん鍋 』を食べたり
りんご、とうきび等々…
神居古譚の新鮮な旬の味を
購入できる “ こたん市 ” もオープンします 。

明日の 秋分の日
きれいな景色を眺めながら
秋の訪れを
一緒に 神居古譚で感じませんか ？

こたんまつり会場 は
昨年と同じく
吊り橋（ 神居大橋 ） を 渡った
旧神居古譚駅舎、横です 。

国道１２号沿い
神居公園横・駐車場から吊橋まで
シャトルバスを運行しているので
ご利用ください 。

今日は … 我が母校
北海道旭川東栄高等学校吹奏楽部第１９回定期演奏会が
旭川市民文化会館で行われます 。

今回
初めて
進行役を務めさせて頂くのですが…
高校生の皆さんの
エネルギー溢れる演奏を
“シッカリ”と『 声』でサポートしますよ〜 。

吹奏楽部の皆さんと
心を一つに いざ ステージへ ！
本番は
午後６時３０分開演です 。

スープセットランチ…
キノコのスープ ・ ポテトサラダパニーニ ・ サラダ ・ ドリンク を
お腹に収めて ( 笑 )
仕事へ ＧＯ ！

［ ｍａｃｈｉｂａｒ〜 マチバル ］ の
料理メニューは勿論
店内で流れるＢＧＭ♪も 私好み ( 笑 ) で寛げます。

今日は …
ボサノバ・アレンジの
デバージ 『 I Like it 』
ビリージョエル 『 素顔のままで 』 etc …
耳に身体に心地よ〜〜い 。

２４ まみむ ＧＥＴ！

『 北の恵み食べマルシェ 2011 』
七条緑道会場 〜 スウィーツ小路 …
［ Free Paper ライナーネットワーク ］の
地元スウィーツのセレクトショップ
『 Love Sweets SHOP 』 で
ライナーのマスコットキャラクター
“ まみむ ”の 金太郎飴
掴みどりに チャレンジ ！

結果は …

食大陸・北海道のど真ん中
上川エリアで生まれ
大切に育まれてきた美味しさの数々。

上川管内２３市町村で
美味しいものが生まれまでの
ドラマを綴った１０１編の物語…
それが
かみかわ 「 食べものがたり 」。

かみかわ 「 食べものがたり 」 は
上川総合振興局のホームページで公開されています。
是非、検索して
美味しさを追い求める
生産農家や食品開発者の皆さんの
熱い思いにふれて下さい。

きっと
味わう喜びがふくらみますよ。

今日から
西武旭川店で
屋内マルシェが始まりましたね。
［ 道北の恵みコーナー ］ には…
道北の海の幸・山の幸が
そして
［ 震災支援食べマルシェコーナー ］には…
東日本大震災の被災地を含む
東北６県の名産品が
大集結しています。

街が“ まるごと ”屋台になる
「 北の恵み 食べマルシェ2011 」 で
旭川、道北地域の
食の美味しさ、素晴らしさを
実感できる
１７日・１８日・１９日の３日間…
開催が楽しみです！

秋晴れの下
［ 市民と集う技能フェスティバル ］ が開催されました。

建築大工・建具・板金・左官・塗装 etc …
技能関係者が
日頃磨き上げた
『 技 』 を
市民の皆さんに見ていただき
会場での各種体験を通して
『 モノ作り 』 の
素晴らしさ、楽しさをを
肌で感じられるイベントで
今年も多くの皆さんにお越し頂きました。

毎年、技能士の皆さんの
『 技 』 に 惚れ惚れ ( 笑 ) しています。

『 Ｃａｎ´ｔ Ｓｔｏｐ ！ ＳＭＡＰ 』 に
お茶の間 ( 笑 ) ファンの 私ですが …
ずっと ず〜〜っと
ついていきます ！

［ 旭川 Ｏｈ！ ピンチョス ］
最終日の７日は…
スペイン料理の専門店
市内豊岡１１条５丁目
『 カサ エルニーニョ 』 の
本番 ピンチョスを 味わいました ！
（ピンチョスはスペイン語でおつまみという意味です。）

充実のピンチョスメニューに
大満足 ！

店内のユッタリ空間も
居心地が良く
ガールズ・トークに
花が咲く 咲く ( 笑 ) ！

昨日
番組でお知らせしました
『 空の日・旭川空港まつり 』 （ ４日 ・ 日曜日 ）
台風12号接近の為…
屋外の出店やステージイベントを止めて
空港ターミナル内での
施設見学や各種体験会のみの
開催になりました。

週末、外出される皆さんは…
天候に留意して下さいね。

私の
ファースト ピンチョス ( 笑 ) は …
市内１条道７丁目・アッシュ Ｂ１
街中のカフェ併設の
ケーキ屋さん
［ パティスリー サロンドール ］ 。

ハートのプレートに
かわい〜い サイズの
『 洋梨タルト ＋ シュークリーム ＋ マドレーヌ 』 が 登場 ！

ケーキに紅茶は
毎日、数種類用意されているので
好みのピンチョススタイルで
癒しの時間を過ごせます。